México en tu Mesa — Recetario Tradicional de los 22 Estados

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22 recetas auténticas de los estados de México en un solo PDF descargable. Cocina indígena y mestiza: desde la cochinita pibil yucateca hasta el pinole tarahumara. Descarga inmediata tras tu compra.

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Sobre este producto

México en tu Mesa reúne 22 recetas tradicionales, una por cada estado incluido en la colección, seleccionadas y documentadas directamente de las comunidades indígenas y mestizas que las han preparado por generaciones.

Platillos incluidos:

Atole de bellota (Baja California)
Pan de cazón (Campeche)
Caldo de res ahumada (Chiapas)
Pinole (Chihuahua)
Chuina de queso (Durango)
Corundas (Guanajuato)
Mole verde con tamales nejos (Guerrero)
Picadillo de res (Jalisco)
Mole mazahua (Valle de Toluca)
Pan de agua kurinda (Michoacán)
Tlajtlaoyos (Morelos)
Testales (Nayarit)
Nopales en penca (Querétaro)
Tok seel (Quintana Roo)
Mole de hongo (San Luis Potosí)
Wakabaki (Sinaloa)
Guakabakki (Sonora)
Uliche (Tabasco)
Torta de haba (Tlaxcala)
Mole papanteco (Veracruz)
Cochinita pibil (Yucatán)
Tortitas de ahuautle (Valle de México)

¿Qué incluye?
→ PDF de descarga inmediata (23 páginas)
→ Ingredientes, preparación y contexto cultural por receta
→ Fotografía del platillo por estado
→ Licencia de uso personal

Formato: PDF · Idioma: Español · Entrega: Inmediata